在汤阴县，有一家名为“梁山烤肉”的餐厅，网站上口碑极佳，有许多食客慕名而来，这家餐厅的梁山烤肉风味不可错过第二段梁山烤肉的制作过程独特将_子肉放入大缸内盛开水，用猪网和木棍夹起沥干后，再剁成块状经过。
“水泊梁山”菜，造型新颖美观，具有水泊梁山的特点，可谓色形味具佳制作方法是大枣去皮核，勾芡后，油炸至皮硬为止熬糖汁琉璃，趁微热在大盘中摆成“梁山”造型，并以果汁为水，山水相映再用多种蔬菜。
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