赣州二手模板(江西赣州二手旧货市场)

　　咨询：

　　问一下 这个收银机 可以几个店一起管理？

　　专业回答：

　　可以手机选择看每家店的报表

　　咨询：

　　这个机器可以用另外的收银系统吗？我准备叫人帮我做一个系统

　　专业回答：

　　不可以，这个不是PC结构的，也不是安卓的

　　你找人做，即使是国内最专业的软件公司，也不可能做的了这么专业的前台收银功能，硬件更是没法和这种嵌入式的相提并论

　　你找人做就是做后台，而且现在也不可能做CS结构的远程后台，肯定是云的软件

　　到时我们放开接口就行了

　　咨询：

　　怎么开放接口？

　　专业回答：

　　这个你就不懂了，要开发明白

　　而且做这种系统，不是找个人就可以的

　　至少四点

　　1.他们手里有现成的云软件，成熟的，在这个上面改你需要的特殊功能

　　2.相对稳定的开发团队

　　3.你要提出相当清晰和明细的订制需求

　　4.资金

　　大部分专业的公司都不太愿意修改已经稳定的软件产品，你要改就要必须满足上面2.3.4点

　　这个不是做个网页，找没有经验，没有成品的人开发，结果只有一个

　　咨询：

　　是专门做收银 进销存管理系统的

　　不是随便找人 一般人也不会做

　　估计是做电脑系统用的

　　专业回答：

　　我带过四个开发团队，深知里面的问题

　　不要做CS模式的，肯定要做BS，也就是云后台

　　咨询：

　　我们的的要求也不是很高 能管理好我们几个店就可以了

　　专业回答：

　　那你还是别开发了

　　你这样一说就说明没有想法

　　只有相当有经验，具体知道要做哪些功能才能订制的

　　你知道后台要哪些？进销存包含哪些内容？成本是如何采购如何核算的？采购的肉实际用到不同菜品上，具体的成本是多少？哪里审核？订单，配送，验收，调整是谁来做？哪些单据是要时时查询，要汇总的？要不要做手机版本的？

　　咨询：

　　这些迟早要 做的 只有慢慢完善 不做 以后发展起来管理会很累

　　专业回答：

　　那你订制啥？你知道什么是订制吗？

　　订制是你提出具体功能细节，人家按你的要修建库建模

　　软件你验收也是按最初的这个功能需求

　　你一边走一边改，没有任何一家开发软件公司会跟着你变，除非是每次都给人家很多钱

　　开发肯定是要有一定的具体功能才可以

　　当年我第一版开发方案，图文并茂就100多页呢

　　客户做订制软件，最怕的就是没有想法或者想法太多而不定的客户

　　咨询：

　　我们的材料不多 成品也不多 应该做一个很简单啊

　　专业回答：

　　还是没想法

　　你要具体和人家说你要后台实现什么功能

　　那几个基本模块

　　要采用哪种结构的

　　我们开发需求，改成开发方案，产品做完了，就是说明书

　　举个例子吧，你进了100只西装鸡，入库，你拿出10只，分割清理，这个就和原来采购时候重量发生了差异，那我问你这个差叫啥？到底按哪个计入成本。不同部分用于制作不同的菜品，鸡胸，鸡腿，鸡翅…有的需要熏腊。那么又会有第二次，第三次出成。到底算到每个菜上如何计算实际成本？你不想好，谁给你做得出来？

　　咨询：

　　餐饮连锁店的系统 应该都可以用 只需要稍微改动

　　专业回答：

　　差远了

　　国内的所谓餐饮软件成本都是按成本卡的，也就是骗人的，根本用不起来

　　国外软件根本不是一套，像麦当劳，肯德基，门店是一套，财务配送一套，中央工厂是专业的MRP系统，都是用本领域最牛的软件公司的系统。只有中国人，才一套全有，哪里都不专业，都敷衍了事。

　　订制软件要注意

　　第一餐饮软件我刚说了，是BS的还是CS的，你要订，2017年了不可能再做CS的了

　　第二计算机版和手机是不是都要？

　　第三基本资料要哪些，这些你要结合收银秤的功能看

　　分类，商品，会员，口味，配菜.收款员，系统参数....

　　第四，成品库，辅助料库如何分，编码原则

　　第五，审核权限，可不可以异地审核

　　太多了，不一一说了

　　咨询：

　　您觉得我没必要 用进销存系统 那我用什么呢？

　　专业回答：

　　现在没必要

　　现在是要把门店销售和流程要标准化

　　一定是中央工厂或者叫中央厨房开始的时候就必须了

　　不但是进销存，更重要的是配送

　　六家连锁店，远程销售统计是必须

　　15家以上，配送是关键

　　成品和半成品配送

　　而且，一般你到不同数量的店，关心和遇到的问题也不一样

　　咨询：

　　我们现在是一个地方生产 分店销售

　　现在配送没什么问题 都在一个城市

　　我是想做我们这个城市的一个管理模版 方便以后招区域代理合作

　　专业回答：

　　你不做到成品和半成品配送，而不是主副料配送就是问题

　　所有知名的连锁，靠的就是成品和半成品配送

　　咨询：

　　我是想做一个管理模式 复制到另一个城市

　　专业回答：

　　门店收银标准化后。你精力就该是这里了

　　咨询：

　　意思是只有靠配送半成品 才能保证分店的质量？

　　专业回答：

　　不单控制加盟商质量，更是关系的保证

　　马兰拉面，国内最早的中餐连锁

　　为啥现在不行了，为啥加盟商一年之后就换牌子

　　他们配送牛肉，面粉这些原材料咋控制品质和加盟商离去呢

　　羊蝎子李和柴牛肉面，张亮麻辣烫也是

　　他们'只靠料包配送 也控制不了品质和加盟商

　　咨询：

　　那也是个问题

　　专业回答：

　　吉野家，永和大王听说过吧

　　这些你去任何加盟店，收银流程一样，价格一样口味一样

　　连锁店不是口味好，是口味一致

　　咨询：

　　是的 我要做的也就是这些

　　专业回答：

　　所以要成品半成品配送

　　三种连锁管理模式

　　加盟一种是收键加盟费的，所谓自己的产品也不咋样。主要原材料配送（销售），都可以自己采购或替代。加盟商一年后就会走

　　这种你看加盟连锁网 ，还有各地方电视台，晚上饭前的广告大多数是这种，以武汉，赣州，安阳人居多

　　就挣的一年加盟费

　　第二种是靠品牌，和配送（成品和半成品，绝非主辅料）

　　这种基本都是大牌连锁，自己的直营店就不少，投资比较大

　　第三种是合作店

　　大城市的连锁店趋势

　　例如现在白领有钱，但有工作

　　公司负责找地方，出人管理，分成

　　是成功的是台湾的一茶一坐

　　这种的重点是

　　第一，你要有管理团队

　　包括选址，培训，管理，配送

　　第二 ，是财务公开

　　必须做到和加盟商，也就是股东财务公开

　　咨询：

　　合作店我觉得适合我 也是我一直想做的

　　你说的这种， 跟我想的一样

　　主要是培养团队

　　专业回答：

　　例如一个店，投资人占七成股份

　　你占三成

　　这种我随看好

　　谈好多少流水不分成

　　流水到多少开始分

　　这些都要经验

　　去年一茶一坐，一年开了99家店

　　自己没投钱

　　这才叫管理咨询公司

　　在国外很通常的

　　咨询：

　　培养团队是个 问题

　　团队怎么分成？

　　专业回答：

　　和投资人，也就是加盟店主，或叫股东，按比例分

　　这个可没有标准

　　我看你先自己开几家成功的店

　　开6到15家后，就自然会有新的选择

　　要么有人给你投资，搞大继续做加盟

　　要么卖了 拿钱当股东

　　南宁有个米粉店，大约十年前了

　　在南宁有六家店

　　居然有个马来西亚人，花了几千万买了

　　还给他40％的股份

　　人家买的是他店的预期

　　不是这六家店

　　你也要叫人家看到你的未来

　　也就是看好你的店，你的人

　　咨询：

　　嗯嗯 多谢你的指导

　　专业回答：

　　客气，我也是接触太多了

　　95年就和老外一起搞这些

　　老外当时告诉我 开连锁，到了六家，除非是特殊情况，想赔都难

　　咨询：

　　呵呵 厉害了 为什么开6家想赔都难？

　　专业回答：

　　当时不知道，估计是他们经验或成本核算出来的

　　我的经验是，开店必须一开始按六家的思路

　　不能只抱着开一家店的思路

　　咨询：

　　6家连锁店 是经营成本 最低的？

　　专业回答：

　　我想是管理模式

　　六家以后重点就不在门店了

　　后面的投入会更大

　　咨询：

　　这些还没研究过

　　专业回答：

　　85年上海开了第一家肯德基

　　一年才开了4家

　　人家不着急开店，用了几年时间建养鸡场，工厂 物流….后

　　一周就开了20家

　　没有一个国内企业会这样做

　　就像搞城市建设，政府都在修大楼，没有踏踏实实的先把下水道搞好

　　咨询：

　　人家的团队厉害了

　　专业回答：

　　所以，还是先考虑门店的标准化

　　有客户和我说一年要开200家

　　我一聊，就知道胡说的，要么就是有想法没实际的

　　门店，工厂，配送都不懂，都没经验，也没想法

　　咨询：

　　呵呵 想发是美好的

　　咨询：

　　现在的人都浮躁的很

　　而且等你开到6－15家 你就知道要啥了

　　我建议你趁着，你机器到位，借这个机会，统一收银流程，财务制度，门店出品流程

　　不能门店开到很多的时候，还为收银和门店流程烦恼